Il Comitato per la formazione di Sarentino coordina le attività di formazione continua nella valle, esaminando ogni primo lunedì del mese le richieste di cofinanziamento presentate dalle associazioni e pubblicando annualmente un calendario con tutte le iniziative; è finanziato dalla Provincia Autonoma di Bolzano – Ufficio per la formazione continua e dal Comune di Sarentino, con un contributo ordinario di 19.800,00 € versato nel settembre 2018.